alcachofas fritas

Recetas Alcachofas Fritas a las finas hierbas

Brochetas de Alcachofas Fritas a las finas hierbas

Una receta súper fácil, sana y rápida de realizar, y que permite que se puedan variar las verduras y las carnes.

A continuación una de las infinitas formas de preparar.

Alcachofa fritas a las finas hierbas

Ingredientes:

4 cucharadas de aceite
4 alcachofas
1 cebollin
3 cucharadas de finas hierbas
40 gr. de mantequilla
60 gr. de queso rallado
1 cucharadita de sal

Preparación:

Se lavan y se pelan las alcachofas, se parten a lo largo. Se saca un poco de pulpa y se mezcla con las finas hierbas y la cebolla partidita. Se tritura o se mete en licuadora.

En una cazuela se pone la mantequilla, se añade el relleno y se pone a fritar en aceite de oliva.

Se condimenta con mantequilla. Se rellenan las alcachofas con la mezcla.

Se espolvorea con queso rallado, se rocía con un chorro de aceite. Se deja hacer en el horno, hasta que estén blandas.

Esta preparación es ideal para ser servida con arroz blanco o papas, lo importante a tener en cuenta es los tiempos de cocción y que las alcachofas queden un poco doradas.

Es ideal acompañar con una salsa leve para dar un sabor nuevo si se quiere.